Speriamo in bio. La grande rivoluzione pacifica contro i cibi che minacciano la nostra salute

Riferimento: 9788888774398

Editore: Orme Editori
Autore: Seveso Marina
In commercio dal: 23 Giugno 2006
Pagine: 254 p., Libro in brossura
EAN: 9788888774398

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Descrizione

Il testo vuole esaminare la realtà nascosta dietro al carrello del supermercato: come viene prodotto e allevato il cibo, i rischi per la salute, la carenza sempre più pericolosa delle risorse che agevolano l'agricoltura intensiva e la grande distribuzione. L'alternativa è la produzione biologica o sostenibile, di cui nel saggio si esaminano affidabilità, controlli, vantaggi, e prospettive.