Migratore onnivoro. Storia e geografia della nutrizione umana (Il)

Riferimento: 9788843065073

Editore: Carocci
Autore: Rotilio Giuseppe
Collana: Frecce
In commercio dal: 14 Giugno 2012
Pagine: 266 p., Libro in brossura
EAN: 9788843065073

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Descrizione

La dispersione di Homo su tutto il pianeta, a partire dalla foresta africana, si è realizzata grazie a una capacità unica di adattarsi ad ambienti nuovi. La diversità umana che ne deriva è stata ampiamente trattata nei suoi aspetti genetici e culturali; in questo volume, invece, si adotta la prospettiva della nutrizione, cioè degli adattamenti del metabolismo in risposta alle diverse risorse alimentari presenti in ambienti diversi. Da questa risposta è dipeso, e tuttora dipende, il successo riproduttivo o il rischio di estinzione degli umani.