Birre e cibi. Assaggi, suggestioni, abbinamenti

Riferimento: 9788898960606

Editore: Tic
Autore: Laurano Nicoletta, Muzi Roberto
Collana: Alimentare Tic
In commercio dal: 07 Novembre 2023
Pagine: 102 p., Libro
EAN: 9788898960606

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Descrizione

Abbinare è armonizzare, è ricerca di un nuovo equilibrio gustativo, somma non aritmetica di un fattore migliorativo dell'esperienza di assaggio. Birre e cibi delinea un modus operandi, suggerisce un metodo e vuole essere un supporto aperto, attestandosi come punto di partenza per una ricerca edonistica, culturale e personale da condurre con spirito leggiadro. Costruito su ricette originali, illustrate da Valerio Paolucci e sempre accompagnate dalle ragioni della birra, questo libro parla di elevazione: perché abbinando (bene) nobilitiamo sia il cibo che la birra e sperimentiamo livelli superiori di soddisfazione rendendo possibili incontri inattesi.