Arte della fermentazione. La metafora della vita (L')

Riferimento: 9788872241363

Editore: Sonda
Autore: Katz Sandor Ellix
In commercio dal: 10 Giugno 2021
Pagine: 128 p., Libro rilegato
EAN: 9788872241363

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Descrizione

Un frizzante saggio filosofico di Sandor Katz, il «guru» della fermentazione. Katz traccia affascinanti connessioni tra i processi chimici che producono la fermentazione e i diversi aspetti dell'esistenza: dalla politica alla religione, dall'arte alla musica, fino alla qualità della nostra vita quotidiana. Tutto quello che la fermentazione può insegnare su di noi, la nostra cultura e cosa significa essere umani. La meditazione sulla vita e su come dovrebbe essere.