Il tartufo nero. Storia, leggende e ricette

Riferimento: 9788866621652

Editore: Era Nuova
Autore: Farinelli Guido
Collana: Edenverde
In commercio dal: 2021
Pagine: 90 p., Libro in brossura
EAN: 9788866621652

14,00 €

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Descrizione

La cucina ha sempre espresso la civiltà dei popoli! Questo è il pensiero che ispira l'opera del grande gastronomo francese Brillat-Savarin, che ci spinge a riscoprire la nostra storia attraverso i piatti della cucina: il cibo è cultura! La Storia in Cucina è stata ripetutamente invitata a Geo, l'interessante trasmissione di Rai 3. È proprio dall'esperienza di Geo che è nata l'idea di realizzare una collana editoriale in collaborazione con le «Edizioni Era Nuova di Perugia, sulla storia della cucina dei nostri territori: piccoli libriccini che possano rappresentare un utile strumento per riscoprire ricette semplici, sane e gustose e recuperare le tante narrazioni ad esse collegate.