Orzo, avena, miglio e mais. I sapori dimenticati

Riferimento: 9788865503676

Editore: Pacini Fazzi
Autore: Ferrari Maria Cristina
Collana: I mangiari
In commercio dal: 01 Gennaio 2014
Pagine: 64 p., Libro
EAN: 9788865503676

4,00 €

Quantità

Disp. in 2/3 gg lavorativi

Descrizione

Il ricettario offre spunti, curiosità e nuove idee sull'utilizzo di questi antichi cereali. Un tempo comuni sono da molti anni stati sostituiti nelle coltivazioni e nell'alimentazione del più comune frumento. La riscoperta di questi ingredienti, legata spesso a problemi alimentari come la celiachia, riporta sulla nostra tavola i piatti dei nostri nonni, con preparazioni gustose, semplici e mai banali.