Atlante mondiale dei formaggi. Ediz. illustrata (L')

Riferimento: 9788848125277

Editore: Tecniche Nuove
Autore: Harbutt Juliet
Collana: Arti e professioni
In commercio dal: 14 Ottobre 2010
Pagine: 352 p., Libro rilegato
EAN: 9788848125277

29,90 €

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Descrizione

Oltre 750 formaggi, fotografati come li potrete acquistare e illustrati nelle inquadrature più stuzzicanti. A fianco delle notizie sui formaggi provenienti dalle regioni meno conosciute, pratiche schede informative presentano gli allevatori e i casari, spiegano le modalità di produzione dei formaggi e ne esemplificano il gusto. E infine, per ciascun formaggio, seguono le informazioni sul modo migliore per assaporarli.