Polenta & pucio. Sapori e saperi di Brianza

Riferimento: 9788848815987

Editore: Lampi di Stampa
Autore: Giudici Stefano, Fisogni Cristiana
Collana: TiPubblica
In commercio dal: 19 Aprile 2021
Pagine: 86 p., Libro in brossura
EAN: 9788848815987

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Descrizione

Arrosti, sughi, brasati, spezzatini e grigliati. Una sinfonia di sapori gentili, talvolta rustici, sempre irresistibili, che diventa armonia quando questi piatti si accompagnano alla tenerezza calda della polenta. Cibo semplice, di origine contadina, possiede il magico quid di sposarsi con qualsiasi sapore, come un ponte di collegamento fra tradizione e innovazione. La Brianza è culla di gusti potentemente attuali. Nelle pagine di questo libro, scritto a quattro mani, con l'Io narrante di Stefano Giudici, si amalgamano in un linguaggio sapido e raffinato, proprio come lo era il contadino di una volta (scarpe grosse e cervello fino). A margine, ritratti emozionanti di animali della fattoria, dalla maialina Faustina Bacon al germano reale Pulce.