Medicina e cucina. A tavola con la Scuola Medica Salernitana

Riferimento: 9788893186186

Editore: Edizioni Segno
Autore: Stanzione Marcello, Bianchini Bianca
In commercio dal: 27 Luglio 2021
Pagine: 148 p., Libro
EAN: 9788893186186

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Descrizione

La salute e la prevenzione ruotano oggi più che mai anche sulla riscoperta e sulla valorizzazione di un'alimentazione tradizionale, come la dieta mediterranea, capace di conservare a lungo salute e benessere. E probabilmente molte delle tradizioni della nostra cucina derivano dalla Regola Sanitaria della scuola medica fiorita nell'XI secolo a Salerno, allora famoso centro internazionale di studi e prima università medioevale. Riscopriamo allora le radici della nostra alimentazione, sfruttando le proprietà benefiche degli ingredienti che sono alla base delle gustose e salutari ricette proposte in questo volume.