Benvenuti alla mia tavola. Storie e curiosità sulla cucina di Pesaro-Urbino

Riferimento: 9791281388154

Editore: Venturaedizioni
Autore: Tagliabracci Nicoletta
Collana: La cuccuma. Idee, saperi e sapori
In commercio dal: 16 Dicembre 2024
Pagine: 134 p., Libro in brossura
EAN: 9791281388154

17,00 €

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Descrizione

C'era bisogno di un altro ricettario? Rispondo con entusiasmo: sì. Sì se i ricettari sono come la fatica che Nicoletta Tagliabracci ha condensato in questo suo scritto. Che ha due meriti: il primo colmare un vuoto, il secondo ripigliare gli ingredienti della divulgazione e trarne una ricetta di consapevolezza a beneficio del lettore. (...) con l'ago della scrittura giornalistica e il filo della cultura gastronomica appassionata la Tagliabracci rammenda con questo suo libro lo strappo della storia alimentare di questi luoghi. Il secondo merito è di dare informazione gustosa, puntuale e non pedante su ciò che si mangia in queste terre che sanno di selva e d'ingegno, di campo e di fatica, di sacro e di naturale. (Carlo Cambi, giornalista, autore)