E alore, frico!

Riferimento: 9788866435297

Editore: Editoriale Programma
Autore: Del Fabro Adriano
In commercio dal: 07 Febbraio 2024
Pagine: 112 p., Libro in brossura
EAN: 9788866435297

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Descrizione

Cos'è il frico? È stato veramente Martino da Como, grande cuoco del patriarca di Aquileia, a inventarlo? Questa specialità tradizionale è tipica della Carnia o del Friuli intero? Da dove deriva il suo nome? Cosa c'entra la benedizione di sant'Ermacora con il frico? È stato fatto tutto il possibile per tutelare questa ricetta unica e invidiata da molti, patrimonio antico, storico e culturale del territorio friulano? A queste e a molte altre curiosità e domande cerca di rispondere l'autore di questo agile volume con l'aggiunta di una decina di ricette originali perché il frico non è solo formaggio fritto, ma anche...