Tuscia slow in 80 ricette

Riferimento: 9788895187426

Editore: Annulli
Autore: Fabiana Eramo
Collana: Storia e tradizioni
In commercio dal: 2015
Pagine: 188 p., Libro in brossura
EAN: 9788895187426

13,00 €

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Descrizione

"Tuscia Slow" è un viaggio del gusto nella tradizione enogastronomica della Tuscia Viterbese, che viene presentata dall'autrice attraverso ricette locali e familiari, nuovi piatti frutto della sua fantasia, tipicità agricole e metodi di preparazione tradizionali di cui troppo spesso si è persa la memoria. Prodotti tipici, presidi slow food, attenta selezione degli ingredienti, chilometro zero e amore per l'ambiente, autoproduzione casalinga e gli abbinamenti di vini di un enologo speciale sono il bagaglio che accompagna Fabiana Eramo in questo viaggio appassionante alla riscoperta di sapori e saperi locali, di una cucina lenta dal gusto genuino.