Fagioli al fiasco per Giacomo Puccini. A tavola con il grande compositore

Riferimento: 9788865805282

Editore: Il Leone Verde
Autore: Maia Andrea
Collana: Leggere è un gusto
In commercio dal: 17 Luglio 2024
Pagine: 110 p., Libro in brossura
EAN: 9788865805282

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Descrizione

Nella vita di Giacomo Puccini la cucina mantenne sempre un grande spazio, forse anche a causa della fame sofferta all'epoca del Conservatorio, quando con l'amico Mascagni si preparava abbondanti minestroni milanesi, per affrontare il freddo e la povertà. In particolare fu sempre legato ai piatti della Toscana e di Lucca e, da appassionato cacciatore e pescatore, predilesse i piatti di selvaggina; e le sue prede finivano anche nel convento dove viveva sua sorella, e dove egli andava spesso a gustare i fagioli al fiasco, un piatto a lui molto caro...