Cucina dell'antica Roma (La)

Riferimento: 9788886988285

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Autore: Peschke Hans-Peter von, Feldmann Werner
Collana: La cucina nella storia
In commercio dal: 02 Novembre 2006
Pagine: 204 p., Libro in brossura
EAN: 9788886988285

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Descrizione

Il ricettario di Marco Gavio Apicio, vissuto nella Roma Imperiale del I secolo d.C., rientra, da ormai duemila anni, tra le opere fondamentali della cucina occidentale. Nel medesimo tempo, consentendoci di conoscere quali fossero le abitudini alimentari dell'epoca dell'impero romano, rappresenta una testimonianza diretta e immediata della vita quotidiana degli antichi abitanti della Città Eterna. Al testo di Apicio, tradotto dal latino, gli autori hanno fatto seguire la prima vera trasposizione, filologicamente