Ricette di pesce

Riferimento: 9788809022157

Editore: Giunti Editore
Autore: Sadler Claudio
Collana: Grandi cuochi
In commercio dal: 24 Ottobre 2001
Pagine: 189 p., Libro
EAN: 9788809022157

25,00 €

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Descrizione

Una guida per svelare ogni segreto per portare in tavola gustose portate di pesce, numerosi suggerimenti per la pulitura, per ottenere una pietanza ineccepibile, per superare con destrezza ogni imbarazzo nella preparazione delle basi e nell'uso dei condimenti, nella scelta dei vini. E per soddisfare le richieste dei più pignoli, un capitolo dedicato esclusivamente ai diversi tipi di olio e di vino, un glossario, una guida agli strumenti da usare e una concreta soluzione per ogni possibile ed eventuale difficoltà.