Merluzzo. Storia del pesce che ha cambiato il mondo

Riferimento: 9788865949672

Editore: Nutrimenti
Autore: Kurlansky Mark
Collana: Igloo
In commercio dal: 20 Gennaio 2023
Pagine: 432 p., Libro in brossura
EAN: 9788865949672

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Descrizione

Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante. Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto in decine di paesi e da anni introvabile in Italia. In una narrazione avvincente, Mark Kurlansky ci racconta come la pesca e il commercio del merluzzo abbiano permesso la scoperta di nuove terre e lo sviluppo di intere nazioni, determinato guerre e rivolgimenti sociali. Senza dimenticare l'importante risvolto gastronomico di questa vera e propria epopea.