Coltivo e cucino

Riferimento: 9788841879580

Editore: De Agostini
Autore: Beltrame Maia
In commercio dal: 18 Ottobre 2012
Pagine: 205 p., Libro rilegato
EAN: 9788841879580

18,00 €

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Descrizione

Cipolle e patate, ma anche carote, barbabietole, aglio e rapanelli. Oppure i meno comuni lampascioni, i topinambur e il sedano rapa, senza dimenticare l'esotico zenzero, la pastinaca, la curcuma, il prezioso tartufo... sono radici, bulbi, tuberi e rizomi da coltivare con soddisfazione e utilizzare per preparare piatti originali e saporiti. Un libro di ricette raffinate, gustose, e insolite ma anche un'utile guida. Per conoscere e cucinare i prodotti che crescono sottoterra, seguendo le nuove tendenze dell'orto fai da te e di una cucina a chilometri zero.