Come posso mangiare bene?

Riferimento: 9791281608191

Editore: Topic
Autore: Ferraris Tamburini Giulia
Collana: Classici
In commercio dal: 22 Gennaio 2025
Pagine: 358 p., Libro in brossura
EAN: 9791281608191

22,00 €

Quantità

Ultimi prodotti in magazzino

Descrizione

Pubblicato per la prima volta nel 1900, è il primo ricettario italiano scritto da una donna, un testo fondamentale per capire come si è sviluppata la divulgazione della tradizione culinaria italiana. La forte impronta pratica e la prosa semplice e vivace, destinati alla massaia moderna che si affaccia al nuovo secolo, dischiudono in maniera efficace la profondissima ricerca condotta dall'autrice sul trattamento degli alimenti e le loro proprietà, al punto da poter annoverare l'opera tra i testi pionieristici negli studi moderni sulla scienza della nutrizione. Quello proposto da Giulia Ferraris Tamburini è un viaggio nella cucina italiana tra pietanze semplici, gustose ed economiche, illustrate attraverso la loro preparazione, la conservazione degli elementi e i consigli per decorare il piatto e presentarlo in tavola nel modo giusto.