Corso di cucina naturale. Sperimentare divertendosi ai fornelli

Riferimento: 9788848118125

Editore: Tecniche Nuove
Autore: Pancotti Paolo
Collana: Cucina naturale
In commercio dal: 06 Novembre 2008
Pagine: 220 p., Libro in brossura
EAN: 9788848118125

24,90 €

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Descrizione

Questo libro nasce da tante ore in cucina, dalle innumerevoli esperienze vissute lavorando nelle cucine dei ristoranti di tante parti del mondo e soprattutto dalla passione dell'autore per il proprio mestiere. Il risultato sono ricette tradizionali e originali, unite dal criterio della semplicità, perché tutte elaborate a partire da non più di 3-4 ingredienti, oltre ai condimenti, e con preparazioni e metodi di cottura leggeri e veloci. Le ricette sono raccontate come se l'autore fosse accanto al lettore a guidarlo nelle operazioni di cucina, esattamente come era suo costume nelle lezioni di cucina naturale che ha tenuto a lungo in Toscana. Non resta che aprirlo, e mettersi ai fornelli.