To Marouli. Ricette e molto altro

Riferimento: 9788898916665

Editore: Edizioni della Goccia
Autore: Martinotti Mara
Collana: Cook hat
In commercio dal: 07 Dicembre 2018
Pagine: 128 p., Libro in brossura
EAN: 9788898916665

15,00 €

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Descrizione

Non esisterebbe questo libro senza il ristorante 'To Marouli', ma nemmeno senza Rodi e la mia esperienza di vita su questa meravigliosa isola greca. Il 'To Marouli' è la mia anima all'interno del variopinto organismo che caratterizza la città di Rodi e il libro ne è il cuore pulsante. Un ricettario vegano e vegetariano per scelta etica e per aprirsi. Se la scelta etica in campo alimentare è prettamente soggettiva, includere nuovi elementi partendo dall'esclusione di alcuni componenti della tavola è stata la scintilla che mi ha indotto a scrivere queste ricette. Provare nuovi sapori, pensare di aggiungere gusto anziché privarsene è diventata la scelta del ristorante e della mia vita. Pensare a cosa aggiungere e non a ciò che manca, scegliere nuove esperienze anziché chiudersi in quelle conosciute.