Tacuinum de' apparecchiatura. La tavola tra nuovi rituali e antiche trasgressioni

Riferimento: 9788862542111

Editore: Ali&No
Autore: Capezzali Walter
In commercio dal: 19 Settembre 2018
Pagine: 28 p., Libro in brossura
EAN: 9788862542111

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Descrizione

Questo libro è una summa di galateo della tavola e dei suoi allestimenti, che racconta il modo di apparecchiare, a volte convenzionale a volte piuttosto trasgressivo, che si è succeduto nelle varie epoche storiche arricchito di curiosità, immagini e approfondimenti di storia della gastronomia. La particolarità di questo Tacuinum è che è il frutto di oltre 600 corsi di Arte del Ricevere che l'autore ha tenuto in Italia e in altri paesi, nelle situazioni più disparate: dalla semplice abitazione privata alle dimore storiche, dai castelli, appositamente riaperti per l'occasione, alle ambasciate,sempre seguendo il filo della cultura italiana ed europea del ricevimento.