Innovating food, innovating the law

Riferimento: 9788867350926

Editore: Libellula Edizioni
Autore: Leonini F. (cur.), Tallacchini M. (cur.), Ferrari M. (cur.)
Collana: Saggistica
In commercio dal: 01 Febbraio 2014
Pagine: 394 p., Libro
EAN: 9788867350926

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Descrizione

Il settore agroalimentare rappresenta un ambito strategico per l'innovazione scientifica e giuridica. Infatti, se agricoltura, produzione e distribuzione alimentare si radicano nella storia dell'umanità, esse sono state radicalmente ridefinite dall'azione congiunta di tecnoscienza, policy e diritto. Il volume esplora quattro aree legate al cibo, all'interfaccia tra innovazione tecnoscientifica e giuridica. La prima guarda all'impatto prodotto dall'accesso all'informazione sull'emergere di nuovi diritti in campo alimentare; la seconda approfondisce le relazioni tra valori, pluralismo culturale e abitudini alimentari; la terza area considera i criteri di sicurezza alimentare in un mondo globalizzato; la quarta indaga i nuovi approcci normativi alla promozione e valorizzazione dell'innovazione agroalimentare.