Cucina salernitana (La)

Riferimento: 9788860430175

Editore: Marlin (Cava de' Tirreni)
Autore: Galimberti Carlo
Collana: Mangiare all'italiana
In commercio dal: 14 Luglio 2006
Pagine: 144 p., Libro in brossura
EAN: 9788860430175

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Descrizione

La fantasiosa molteplicità di piatti della cucina salernitana, affiancata alla grande diversità dei prodotti tipici e dei vini, è l'elemento centrale di questo libro, che vuoI essere un gustoso ricettario storico della provincia di Salerno. Alcuni dei piatti presentati possono essere considerati dei veri capolavori per la combinazione dei sapori e per lo straordinario corredo di prodotti del territorio: si pensi alla pasta con ricci di mare o agli scialatielli con melanzane, ai calamari ripieni, alle salsicce con broccoli di rapa, alle zucchine alla scapece, al babà o alla torta Santa Rosa.