Pandemie della civilizzazione

Riferimento: 9788830685055

Editore: Gruppo Albatros Il Filo
Autore: Rigolio Luigi
Collana: Nuove voci. I saggi
In commercio dal: 26 Ottobre 2023
Pagine: 292 p., Libro in brossura
EAN: 9788830685055

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Descrizione

Una narrazione documentata di uno dei più clamorosi errori della scienza moderna. Una critica delle linee guida nutrizionali divulgate dalle organizzazioni, a partire dall'OMS, che si occupano di salute. Una chiara spiegazione di come il cibo stia contribuendo all'inarrestabile crescita di obesità, diabete e di altri flagelli sanitari, le pandemie della civilizzazione. Un esame puntuale dei paradigmi scientifici e delle prassi mediche che stanno portando al collasso i sistemi sanitari. Crollano indiscussi miti contemporanei, a partire dall'importanza della prima colazione per arrivare al culto della dieta mediterranea.