Dietetica cinese secondo la tradizione. Ediz. illustrata (La)

Riferimento: 9788874471584

Editore: Red Edizioni
Autore: Mollard Brusini Yvonne, Brusini Jack C.
Collana: Studio
In commercio dal: 22 Dicembre 2012
Pagine: 165 p., Libro in brossura
EAN: 9788874471584

24,00 €

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Descrizione

Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro condita con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.