Il tamarindo

Riferimento: 9788825528930

Editore: Aracne
Autore: Lydia Ferrara
Collana: Il piacere della vita. Monografie
In commercio dal: 2020
Pagine: 36 p., Libro in brossura
EAN: 9788825528930

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Descrizione

L'uso delle piante nella medicina tradizionale può essere spiegato dalla presenza di composti fitochimici fisiologicamente attivi di una specie e dal suo significato in un contesto culturale. Il tamarindo è una pianta che ha rappresentato un'importante fonte sia alimentare che medicinale per le popolazioni tropicali. Attualmente il tamarindo trova applicazioni nel settore alimentare, farmaceutico e cosmetico utilizzando i residui della lavorazione dell'industria conserviera come fonti sicure e a basso costo di prodotti naturali funzionali.