Sicurezza alimentare, diritto al cibo, etica della sostenibilità. Politiche giuridiche, economiche e sociali

Riferimento: 9788835146384

Editore: Franco Angeli
Autore: Califano L. (cur.)
Collana: Diritto
In commercio dal: 08 Marzo 2023
Pagine: 222 p., Libro in brossura
EAN: 9788835146384

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Descrizione

La sicurezza alimentare, intesa nella sua più ampia accezione di diritto al cibo, si configura come un diritto fondamentale preordinato al rispetto della vita stessa. A nessun essere umano può essere garantito il diritto alla vita se, contestualmente, non viene soddisfatto il bisogno ad un cibo qualitativamente e quantitativamente sufficiente. Un valore del cibo che, nella prospettiva metodologica integrata e interdisciplinare accolta in questo volume, alla dimensione esistenziale del cibo coniuga un ragionamento orientato ad elaborare scelte politiche di intervento e ad evidenziare i limiti di un modello socio-economico che continua a muoversi all'interno di un paradigma lontano da logiche di consumo sostenibile e dal rispetto dei diritti delle persone.