Conoscere il vino. Alla scoperta delle eccellenze calabresi

Riferimento: 9788888571409

Editore: Montecovello
Autore: Sirufo Carmine
Collana: Dedicato a...
In commercio dal: 03 Novembre 2020
Pagine: 148 p., Libro in brossura
EAN: 9788888571409

14,00 €

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Descrizione

Il libro si rivolge a tutti gli appassionati della cultura del vino, agli operatori del settore enogastronomico, ai produttori, agli enti pubblici preposti alla promozione del territorio, agli studenti e ai docenti degli istituti alberghieri e agrari. Sintetizza l'enografia nazionale, le tipologie e la classificazione dei vini, le modalità di produzione, cosa sono le denominazioni di origine e come siano distribuite quelle attuali, per passare poi ad approfondire la storia del vino in Calabria e la sua enografia, con lo scopo di mettere in risalto tutte le produzioni a denominazione. In modo sintetico affronta, anche l'importanza del wine marketing e le varie strategie da adottare per incrementare la conoscenza e il consumo dei vini Calabresi. Infine si riporta l'elenco, con i relativi recapiti, di tutti i produttori della Regione.